YANTA !

En principe, je travaille avec des associations de femmes pour la préservation de l’envrionnement et l’amélioration de cadre de vie.

Il existe de nombreuses associations de femms au Burkina.

Leur domaine ou interest sont bien varies ;

VIH/Sida, activités génératrices de revenus, droit de femme, alphabétisation, préservation de l’environnement etc…

Aujourd’hui je vous présente une des associations avec laquelle je travaillerai ;
« Union YANTA »

Cette union se compose de plusieurs associations pour la sauvegarde de la nature (agroforesterie / reboisement) et le bien-être (activités génératrices de revenus / amélioration des conditions de vie).

Quelques exemples de ses activités↓

1. Transformation de noix de cajou
Savez-vous que le « noix » de noix de cajou sont comme ça ? Moi, non…

Faire bouillir les noix

Casser les « noix » avec cette machine un par un.Et voilà maintenant on voit les noix qu’on reconnaît bien !

Enlever les noix

Sécher les noix au soleil

Détacher la peau

Trier les noix par la taille

Enfin, faire frire les noix et saupoudrer avec du sel ou du sucre

Vous voyez combien ce travail demande de la peine ?

De plus, il y a un autre produit qui est maintenant un gâteau favori ;


☆Caramels cajou☆

Exceptionellement je vous montre la recette ici !
D’abord, piler les noix qui sont en petit morceau en cours de transformation

Mettre du sucre dans une casserole et mélanger bien jusqu’à ce que la couleur de sucre devient en brun

Ajouter le poudre de noix de cajou

Après avoir bien mélange, mettre la pâte sur une table (d’ici, la vitesse est importante!)

Aplatir la pâte. Les femmes n’utilisent pas de rouleau mais une bouteille avec beaucoup d’huile ça suffit !

Couper en losange

Tordre la pâte (C’était difficile pour moi de le faire car le caramel était trop chaud et mes doigts se brûlaient ! Pourtant les femmes me regardaient en rirant. La peau de leurs doigts est beaucoup plus épais que la mienne…)

Hummmm, c’est trop bon !

Oui, oui je sais que je ne devrais pas trop manger…

Le caramel est fait avec seulement du sucre et des noix de cajou qui sont très très richs en calories!
Mais vous savez, ma petite contribution (achat) fait partie des revenus des femmes…
Je choisis de me sacrifier !

2. Beurre de Karité

Vous avez jamais entendu parler du beurre de Karité de Burkina ?

Sinon, il faut le connaître ! Il est bien connu en Europe et même au Japon parmi les femmes qui se soignent bien la peau.

D’abord, manger le fruit Karité (délicieu!)

Les noix sont des matières premières.

Piller les noix dans ce meule que toutes la familles burkinabè possèdent.

Faire bouillir et mettre dans les tonneaux.

En pair, les femmes commencent à mélanger et frapper le liquide à un très bon rythme. Pourtant leur position est sûrement une des causes de leur lumbago…

Avec le rythme, certaines commencent à chanter une chanson en frappant les mains, d’autres dancent. C’est tous pour encourager les femmes qui sont en train de travailler en ce moment-là !

Et puis ajouter de l’eau quelques fois jusqu’à ce que le beurre devient blanc clair.

Enfin, cuire à feu et séparer l’huile et le beurre.

Le beurre est très très bon pour garder une peau bien polie☆

S’il y a des magasins L’Occitane ou Body Shop près de chez vous, allez chercher du savon ou crème du corps et regardez l’étiquette ! C’est ecrit peut-être « beurre d’origine du Burkina Faso »☆